El defensor, de 27 años, nacido en Las Toscas (Buenos Aires) llegó al plantel superior de Talleres desde Agropecuario, equipo de la Primera B Nacional. En el conjunto de Carlos Casares, Díaz jugó 37 partidos y no anotó goles.
Su debut con la camiseta albiazul fue el día 06 de febrero de 2019 en el marco de la fase 1 de Copa Libertadores frente a San Pablo en el Estadio Mario Alberto Kempes. Aquella noche, el Matador venció al conjunto paulista por 2 a 0.
Enzo jugó en Talleres 128 partidos, repartidos entre compromisos de Superliga Argentina, Copa Argentina, Copa de la Superliga Argentina, Copa Diego Maradona, Copa de la Liga Profesional y Liga Profesional de Fútbol en el ámbito local; así como también en partidos de Copa Sudamericana y Copa Libertadores en torneos de orden internacional.
El defensor albiazul anotó siete goles durante su paso por la “T”: vs Emelec por Sudamericana 2021, ante Central Córdoba, San Lorenzo, Argentinos Juniors y Racing por Liga Profesional 2021; y frente Sarmiento de Junín y Patronato por el Torneo de la Liga Profesional 2022.
Agradecemos a Enzo por su compromiso durante su paso por la institución y le deseamos muchos éxitos en su nueva etapa profesional.